お持ち帰りメニューご注文方法 銀座ビストロカシュカシュ
エスカルゴバター&リエット
一つひとつ「こだわり」が詰まったオードブル。
フレンチの定番『エスカルゴバター』と『リエット』。もちろん、そのまま召し上がっていただいても美味しいですが、
カシュカシュの味を、もっと気軽にご家庭で楽しんでいただけるよう、いくつかアレンジアイデアをご紹介いたします。
アーモンドの粉が入った香ばしく風味豊なエスカルゴバター。
まずは、薄切りバゲットに塗ってガーリックトーストにして、
パスタや肉・魚料理の付け合わせや、ワインのお共にどうぞ。

写真は「ホタテ貝のエスカルゴバター焼き」(レシピは下記
オーブン焼きは魚介類やきのこなど、いろいろな食材に応用
できますし、とても簡単なので、ぜひ、お試しください。

またお肉を焼いた後に、肉汁が残るフライパンにエスカルゴ
バターを一切れ入れるだけで、本格的なソースの出来上がり。
お魚料理にも合います。お好みで生クリームを加えてどうぞ。
エスカルゴバター
リエット リエットは、アグー豚のバラ肉、和牛のモモ肉と牛脂をじっくり
煮込みペースト状にしたものです。まずはそのままパンに塗って
口溶けを、ぜひ、お楽しみください。

おすすめはジャガイモ料理です。リエットとジャガイモは相性が
抜群なので、挽肉の代わりにリエットを使ったコロッケや、グラ
タン、ジャーマンポテトなど家庭の定番料理にアレンジできます。

またサンドウィッチの具材や、グリーンサラダのトッピングなど
いろいろなメニューに幅広くご利用できます。ご家族やお友達に
楽しんでいただける料理作りに、どうぞお役立てください。

エスカルゴバター

カシュカシュお持ち帰りエスカルゴバター

◇ ガーリックトーストにして軽食、おつまみに。
◇ オーブン焼きやソテーなどのお料理に。
◇ お肉・お魚料理のソースに。
◇ お土産に。


ご予約:前日まで
賞味期限:3ヶ月
保存方法:冷凍
価格 : 2100円
容量:200g

リエット

カシュカシュお持ち帰りリエット

◇ パンに塗って軽食、おつまみに。
◇ さまざまなお料理に。
◇ サンドウィッチの具材、サラダのトッピングに。
◇ お土産に。


ご予約:前日まで
賞味期限:7日間
保存方法:冷蔵
価格 : 1600円
容量:200g

お問い合わせ・ご予約は03-3573-0488
受付時間:月~土曜日 PM 2:00~PM11:00

 
材料(2人前)
◇ ホタテ貝: 3?4個(約100g)
◇ エスカルゴバター: 40g

作り方
〈1〉ホタテ貝を薄くスライス(一個を約4等分)して
   耐熱皿に並べる。
〈2〉エスカルゴバターをスプーンなどで削り〈1〉の
   ホタテ貝の上にのっける。
〈3〉200℃のオーブンで約10分焼く。

  ホタテ貝のエスカルゴバター焼き
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ビストロ カシュカシュ


住所:東京都中央区銀座8-6-19 渡辺ビル1F  お問い合わせ・ご注文:03-3573-0488
営業時間:平日 11:45~13:00(L.O.) 18:00~23:00 (L.O.) / 土曜 11:45~13:30(L.O.) 18:00~20:30 (L.O.)  定休日: 日曜・祝日

ビストロ カシュカシュ
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